Gentile produttore
Con la presente ti comunico che, come prevede il DL 61 dell’8/04/2010, per utilizzare nomi geografici indicati all’interno dell’allegato 1 dei disciplinari di produzione delle seguenti doc/docg:
verdicchio dei castelli di jesi doc
verdicchio di matelica doc
verdicchio di matelica riserva docg
castelli di jesi verdicchio riserva docg
il toponimo deve essere innanzitutto indicato separatamente nel registro di vinificazione e poi rivendicato nella denuncia di produzione per poter essere commercializzato.
Ti chiedo di accertarti, qualora tu abbia utilizzato le menzioni dell’allegato 1 del disciplinare di produzione, che siano state inserite in denuncia altrimenti contatta immediatamente il sindacato per fare la rettifica.
Si allega copia dei toponimi
Sempre disponibile per qualsiasi chiarimento, cordialmente saluto.
Enocentro Fermano
di Mazzoni Alberto