Circolare n.01/2012 – Allergeni


Con la presente volevo informarti che quasi certamente dal 01/07/2012 scatterà

l’obbligo
di indicare in etichetta la presenza di allergeni da uova e pesce.
Pertanto per i vini detenuti alla data del 30/06/2012 non scatta tale obbligo, ma non
è chiaro se l’esonero riguarda solo i prodotti etichettati o anche i vini detenuti sfusi.
Sarà mia premura, viste le incertezze, tenerti aggiornato.

Enocentro Fermano
di Mazzoni Alberto